Non tutti sanno...

Oro nero: il caviale

Il caviale è da sempre stato sinonimo di cucina elegant e raffinata. Il suo utilizzo in gastronomia vanta origini antiche, essendone documentato il consumo anche nl rinascimento. Le varietà di uova più pregiate provengono da storioni beluga e sono preparate con il metodo malossol, che prevede la lavorazione a poche ore dalla pesca e una salatura leggera.

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Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperti dal Lunedi al Sabato

19:30 - 01:00

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