TECNICHE DA SOMMELIER

Ricetta di frutta fresca preparata con pezzi di frutta mista, insaporita con zucchero e liquore. Il termine ha un’origine antichissima e si riferisce alla regione della penisola balcanica che, dopo la caduta dell'impero romano, fu invasa da Goti, Visigoti, Ostrogoti, Slavi, Bizantini, Turchi, Serbi, Greci, ecc.