Scegliere il Quinto Quarto significa scegliere di tuffarsi nei profumi e nei sapori semplici della tradizione culinaria romana, ma anche in una piccola scelta di creazioni e rivisitazioni di terra e mare che sanno esaltare materie prime nobili per un'esperienza di gusto semplice ma sincera.
Il nostro progetto non si limita alla ristorazione quotidiana, ma a questa affiancherà iniziative di vario genere (degustazioni, presentazioni di prodotti tipici, pubblicazioni, corsi di cucina), aperte a tutti gli appassionati, che hanno lo scopo di valorizzare la "buona" agricoltura e di recuperare la nostra memoria storica.
“Il Quinto Quarto” vuole riproporre la ricchezza della nostra terra, senza la pretesa dell’originalità, ma nella certezza che ciò rifletta l’esigenza del buon gusto e del recupero di una sana cultura del cibo.
Al Quinto Quarto diamo attenzione alle preparazioni senza glutine per i nostri amici intolleranti: a richiesta pasta senza glutine e cerchiamo il piu possibile di offrire ampia scelta sostituendo ad esempio la normale farina, con l'amido di mais.
Nella vostra sosta al Quinto Quarto potrete liberamente usufruire della rete wi-fi per restare sempre connessi.
In sala interna, all'esterno o anche in terrazza! Ottima soluzione per cene di lavoro.
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Tanti contenuti per imparare a conoscere, capire ed amare il mondo del buon bere e del buon mangiare attraverso articoli e guide, come dei veri Sommeliers!
Pensi davvero di conoscere il vino?
Il Quinto Quarto ti accompagnerà alla scoperta del mondo del vino e della sua degustazione per imparare ad apprezzare ancora meglio il nettare di bacco!
Il vino deve rispecchiare il territorio, ed il vino di oggi non è più il vino del contadino di una volta, e per capire il suo valore occorre fare un viaggio nel mondo delle vigne della loro coltivazione e della vinificazione!
Per apprezzare al meglio un vino occorre trovare l'abbinamento più indicato e viceversa!
Capire in che modo abbinare cibo e vino significa valorizzare entrambi in un matrimonio di sapori!
Sapevate che l'Italia conta il maggior numero di vitigni autoctoni di qualsiasi altro paese al mondo?
Scopriamoli insieme attraverso uno splendido viaggio tra cultura e curiosità enogastronomiche!
Un patrimonio di eccellenze gastronomiche che nessun altro paese può eguagliare!
Una biodiversità talmente vasta che è anche difficile da conoscere, catalogare e salvaguardare.
Vi accompagniamo tra le eccellenze italiane, prodotti DOP, IGP e specialità tradizionali!
Il territorio italiano racchiude una vastità di vini i vitigni inimmaginabile e con questa guida vi accompagneremo alla loro scoperta tra regioni e province e piccoli territori vocati alla coltivazione della vite!
Un menu basato sulla stagionalità dei prodotti che si appoggia su ricette tradizionali sempre presenti, e fuori menu dal sapore di stagione!
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a Roma Nord, nel cuore del Fleming
18.30 - 20.300