ALTO ADIGE PALESTINA2002

Produttore: Tenuta H. Lentsch
Tipologia: ROSSO Categoria: DOC
prezzo indicativo: 12 Gradi alcolici: 13,5 %
VOTO: 91
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carmenčre 60%, Merlot 40%

Mantello rubino di grande spolvero, profondo a segnare il cristallo. Registro olfattivo sulla bacca rossa matura, con solare riconoscimento del cassis, ed ancora toni di china, peperone, mirto e caramella alle erbe alpine. In bocca risulta eccellente. Nulla da invidiare ad un riuscito Haut MĂ©doc, con un bagaglio intatto di freschezza e dal tannino vellutato. Persistenza succosa, senza ombra di sbavature, perfettamente coerente con il profilo tracciato. Vinificazione separata del Merlot e delle altre uve in acciaio, poi un anno di barrique.

Abbinamenti: Su un'entrecňte di manzo ai porcini.
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