FARO2002

Produttore: Palari
Tipologia: ROSSO Categoria: DOC
prezzo indicativo: 40 Gradi alcolici: 14 %
VOTO: 90
Vitigni: Mascalese 50%, Nerello Cappuccio, Nocera e Calabrese 50%

Rosso rubino di rara trasparenza. Offre un ventaglio di gradevolissimi riconoscimenti olfattivi, che oscillano dalla matrice fruttata a quella speziata, dapprima visciola, poi erbe officinali ed infine corteccia umida, rabarbaro e pepe nero. Al palato non è un "medio-massimo" e gioca la partita con passo elegante e misurato, di freschezza viva e una deliziosa chiusura gusto-olfattiva, veramente di gran classe. Suggestivi, su pennellate agrumate, i richiami rettonasali. Ha dimorato per 18 mesi in barrique francesi.

Abbinamenti: Falsomagro con melanzane alle mandorle.
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