TREBBIANO D'ABRUZZO2002

Produttore: Valentini
Tipologia: BIANCO Categoria: DOC
prezzo indicativo: 40 Gradi alcolici: 12,5 %
VOTO: 91
Vitigni: Trebbiano 100%

Giallo paglierino che esprime consistenza. Registro olfatrivo ancora in sordina, pronto ad attraversare i decenni con continui sviluppi. Ora affiorano pennellate di erbe aromatiche, timo serpillo su tutto, e poi frutta secca nella sublimazione dell'idea di roccia. Bocca caratteriale e ammaliante, dalla progressione gustativa implacabile, calibrata in un'espressione minerale di rara intensità e persistenza. Il finale su toni di macchia marina emoziona, parlando di altissimo potenziale e di ulteriori tesori di complessità. Ha svolto la fermentazione in legno di quercia da 55 hl.

Abbinamenti: Polenta bianca e baccalà mantecato con latte e con olio extravergine
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