COLLIO BIANCO VECCHIE VIGNE2002

Produttore: Roncýs
Tipologia: BIANCO Categoria: DOC
prezzo indicativo: 25 Gradi alcolici: 13,5 %
VOTO: 88
Vitigni: Istriana 70%, Tocai Friulano 20%, Ribolla Gialla 10%

Un giallo oro veramente acceso, risulta molto ampio all'olfatto con evidenza di toni fruttati, dalla pesca gialla al melone, ed ancora crosta di pane e soffio di sesamo, su finale etereo molto penetrante. All'assaggio è ricco e complesso, con un centro bocca di raro dinamismo, che spinge verso un deciso tono ammandorlato. Il grano salino della chiusura lascia interdetti tra le mille sfaccettature della persistenza. Vendemmia ai primi di ottobre. Vinificato con soli lieviti indigeni in botti di rovere da 2 tonnellate, dove ha trascorso un anno; poi 20 mesi in acciaio.

Abbinamenti: Perfetto su una scaloppina di petto d'anitra, con salsa appena "tirata"
letto 1850 volte

CERCA UNA DEGUSTAZIONE:

Degustando

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperti dal Lunedi al Sabato

19:30 - 01:00

PRENOTA UN TAVOLO 

@