BAROLO VIGNOLO RISERVA2000

Produttore: Cavallotto
Tipologia: ROSSO Categoria: DOCG
prezzo indicativo: 45 Gradi alcolici: 14,5 %
VOTO: 92
Vitigni: Nebbiolo 100%

Rosso granato, già con sfumature mattone. Al naso è etereo, ampio, sentori di carne affumicata, violetta appassita, biscotto, pasta d'olive. Minerale, incisivo, forte imprinting territoriale. Lungo e grintoso il finale, appena canforato. Viti di 50 anni, 20 giorni di macerazione, un anno in acciaio, 36 mesi in botte grande.

Abbinamenti: Capriolo alle bacche di ginepro
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