BIANCO BREG ANFORA2002

Produttore: Gravner
Tipologia: BIANCO Categoria: IGT
prezzo indicativo: 50 Gradi alcolici: 13 %
VOTO: 92
Vitigni: Sauvignon 47%, Pinot Grigio 26%, Chardonnay 20%, Riesling Italico 7%

Imperiale l'oro antico per un naso suggestivo, dove ci si perde tra i rimandi ampi, ricchi di uva passa, malto, noci, melone candito, in un esaltante susseguirsi tra un respiro di erbe aromatiche fini e il segno di un tono alcolico. Al palato ostenta tensione gustativa perentoria, dove un'idea tannica, rara ed esaltante in un bianco, corrobora il carattere minerale, quasi metallico. Nella persistenza, profonda e salina, si ritrovano intatti il coraggio di Josko e il fascino della sua terra. Le rese dell'uva più basse degli ultimi decenni, con vendemmia nelle prime settimane di ottobre. Fermentazione in anfore, dove il vino ha dimorato per 7 mesi; poi ulteriori 41 mesi in botte e 3 in bottiglia.

Abbinamenti: Capesante in teriyaki, con manzo marinato all'olio di mandorle e succo di mele.
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