Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Prodotto con avanzi della cagliata usata per produrre il Nostrano (Musso in dialetto). Si prende il Musso, si rimodella a forma sferica (tipo palla da Bowling), si condisce con sale e pepe e si affumica con legna di abete e/o larice per 8-10 giorni. Subito pronto al consumo. Viene prodotto solo d'estate.

Zone di produzione:  Area del Pinetano (Pinè) e Valfloriana, solo nella malghe.

ALtri prodotti

Anguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio

Racchiuse tra il Po, il Reno e l’Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importan...

Lenticchia di Ustica

Su una piccola isola siciliana crescono le lenticchie più piccole d'Italia. Sono coltivate da...

Olio extravergine di oliva Penisola Sorrentina

L'olio extravergine Penisola Sorrentina ha un colore giallo dorato intenso con calde note verdi, un ...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperti dal Lunedi al Sabato

19:30 - 01:00

PRENOTA UN TAVOLO 

@