Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Il Murazzano è un formaggio a pasta fresca, prodotto con latte intero, ovino o misto ovino-vaccino. Ha forma cilindrica, con facce piane, leggermente orlate. La pasta è morbida, leggermente consistente, a volte con alcune occhiature, finemente granulosa. La crosta è assente nelle forme fresche, per creare una leggera patina giallo paglierino tenue nelle forme più stagionate. Il sapore è fine, delicatamente profumato e con una gradevole nota di latte ovino.

CONSORZIO TUTELA DEL FORMAGGIO DOP MURAZZANO

Tel. 0173/799000
murazzano@hotmail.com
alta.langa@reteunitaria.piemonte.it

Zone di produzione:  Interi territori amministrativi dei seguenti comuni della provincia di Cuneo: Arguello, Belvedere Langhe, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bosolasco, Camerana, Castelletto Uzzone, Castellino Tanaro, Castino, Ceretto Langhe, Cissone, Cortemilia, Cravanzana, Feisoglio, Gorzegno, Gottasecca, Igliano, Lequio Berria, Le vice, Marmaglia, Monbarcaro, Monesigio, Murazzano, Niella Belbo, Parodo, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Pruneto, Roascio, Sale Langhe, Saliceto, San Benedetto Belbo, Serravalle Langhe, Somano, Torre Boria, Torresina, Cigliè, Roccacigliè, Albaretto Torre, Rocchetta Belbo, Benevello, Montezemolo, Sale an Giovanni, Clavesana, Bastia Mondovì, Ceva, Priero, Castelnuovo di Ceva.

ALtri prodotti

Mela Val di Non

La Mela Val di Non Dop si presenta in tre varietà. La Golden Delicious ha colore dal verde al...

CACIO MARCETTO

Viene utilizzato latte delle razze Gentile di Puglia, Sopravissana, Comisana, Paglíarola, Sar...

Radìc di mont

Nel mese di maggio, quando la neve si ritira, i malgari della Carnia raccolgono sugli alpeggi un ten...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperti dal Lunedi al Sabato

19:30 - 01:00

PRENOTA UN TAVOLO 

@