Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

È un pane di grande morbidezza, la cui principale funzione è quella di prestarsi alla facile raccolta del companatico, ovvero degli insaccati e del formaggio. La morbidezza è tale che lo si può facilmente piegare nel modo desiderato.
Di forma circolare od ovale come le spianadas, di spessore variabile ed irregolare.
Viene preparato in molte zone del Nuorese con la semola di grano duro, ma spesso lo si può trovare, come a Dorgali o nell'Ogliastra, con l’aggiunta di ricotta fresca o patate.

Zone di produzione:  L'intera Sardegna, in particolare l'Ogliastra e Dorgali.

ALtri prodotti

Suzu

Tecnologia di preparazione: le carni suine e bovine di seconda scelta vengono bollite, condite, diso...

Olio extravergine di oliva Dauno

L'olio extravergine di oliva Dauno si presenta in quattro varietà: Alto Tavoliere, Basso Tavo...

Bitto "Valli del Bitto"

Il Bitto è, senza dubbio, uno dei simboli della produzione casearia lombarda: formaggio di gr...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperitivo giovedi e venerdi!

18.30 - 20.300