Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Il Fiore Sardo è un formaggio di latte intero di pecora, a pasta dura, cruda, di stagionatura variabile in relazione all’utilizzo (da tavola o da grattugia), di forma costituita da due tronchi di cono schiacciati. Il prodotto più giovane ha una pasta compatta, friabile, morbida con rare occhiature e di colore bianchissimo; se più stagionato perde in morbidezza ma senza diventare gessato e la struttura diventa più compatta e facilmente scagliabile. Il gusto del prodotto giovane ha sentori di frutta secca e fragranti aromi di piante officinali, mentre da stagionato tende al piccante con decisa saporosità.

CONSORZIO TUTELA FORMAGGIO FIORE SARDO DOP

Tel. 0784/523490
fioresardo-d.o.p.@tiscali.it

Zone di produzione:  Intero territorio della regione Autonoma Sardegna

ALtri prodotti

SAN STE'

Nella valle dell'Aveto la produzione di formaggio aveva sempre costituito la maggiore risorsa econom...

Olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese

L’olio Aprutino Pescarese presenta un’acidità massima dello 0,60%, un colore gial...

Melone purceddu d'Alcamo

I meloni sono uno dei prodotti più importanti e antichi dell’agricoltura trapanese. Sem...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperti dal Lunedi al Sabato

19:30 - 01:00

PRENOTA UN TAVOLO 

@