Pomodoro S.Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino

Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Il Pomodoro San Marzano ha una forma allungata, una buccia liscia e facilmente staccabile, di colore rosso vivo, mentre la polpa è quasi completamente priva di semi. Il sapore è tipicamente agrodolce. Una caratteristica tipica della coltivazione del pomodoro San Marzano è quella dell'allevamento in verticale su pali di legno. Questo tipo di allevamento contribuisce notevolmente al conseguimento di una produzione di gran pregio perchè le bacche, non avendo alcun contatto con il terreno, restano integre.

CONSORZIO TUTELA POMODORO SAN MARZANO

info@consorziosanmarzano.it
http://www.consorziosanmarzano.it

Zone di produzione:  Molti comuni delle province di Napoli, Salerno ed Avellino.

Classificazione: 

DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita

Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org

I MIGLIORI PRODOTTI TIPICI ITALIANI

Pesca e Nettarina di Romagna

IGP
La Pesca e la Nettarina di Romagna possono essere sia a polpa gialla sia a polpa bianca. La nettarina, a differenza della pesca, presenta la superfici... toc

BRA

DOP
Il nome deriva dall'omonima cittadina del Cuneese: imprenditori braidesi acquistavano il formaggio cosiddetto "nostrale" dai malgari proveni... toc

Mela Val di Non

DOP
La Mela Val di Non Dop si presenta in tre varietà. La Golden Delicious ha colore dal verde al giallo, è croccante, la polpa è suc... toc