Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

È un pane di grande morbidezza, la cui principale funzione è quella di prestarsi alla facile raccolta del companatico, ovvero degli insaccati e del formaggio. La morbidezza è tale che lo si può facilmente piegare nel modo desiderato.
Di forma circolare od ovale come le spianadas, di spessore variabile ed irregolare.
Viene preparato in molte zone del Nuorese con la semola di grano duro, ma spesso lo si può trovare, come a Dorgali o nell'Ogliastra, con l’aggiunta di ricotta fresca o patate.

Zone di produzione:  L'intera Sardegna, in particolare l'Ogliastra e Dorgali.

ALtri prodotti

Pecorino sott'olio

Prodotto con latte ovino da razze miste. Viene stagionato per 8 mesi in ambiente buio; durante quest...

Chiacchietegli di Priverno

Nelle aree pianeggianti del comune di Priverno, in prossimità del fiume Amaseno, si coltiva una var...

Cotechino di Modena

Il Cotechino di Modena è un salume costituito da una miscela di carni suine (spalla, collo, g...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperitivo giovedi e venerdi!

18.30 - 20.300