Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Il Monte Veronese è un formaggio di latte di vacca a pasta semicotta, prodotto in due tipologie: a latte intero e a latte parzialmente scremato o d’allevo. Il Monte Veronese latte intero, stagionato dai 25 ai 60 giorni, ha una crosta sottile ed elastica con colore paglierino più o meno intenso; la pasta ha un sapore gradevole e delicato. Il Monte Veronese d’allevo, stagionato per almeno 90 giorni, presenta una crosta dura e secca, di colore paglierino più o meno intenso; la pasta ha un sapore fragrante, tipico del formaggio stagionato, che tende al leggermente piccante con il protrarsi della stagionatura.

nome:CONSORZIO TUTELA FORMAGGIO MONTE VERONESE DOP

info@monteveronese.it
http://www.monteveronese.it

Zone di produzione:  Comuni della provincia di Verona.

ALtri prodotti

Scalogno di Romagna

Lo scalogno è menzionato in numerose pubblicazioni sulla cultura, sin dall'epoca medievale. L...

Caciocavallo Podolico della Basilicata

Il caciocavallo è il simbolo della tradizione casearia meridionale. Nasce infatti da quella t...

Fico Bianco del Cilento

Frutto dal sapore dolciastro con buccia verde-giallastra è sicuramente punto di riferimento d...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperti dal Martedi al Sabato

19:30 - 00:00

PRENOTA UN TAVOLO 

@