Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Il Fungo di Borgotaro si compone di quattro varietà di porcini: il Boltetus Aestivalis, o "rosso" , ha un cappello di colore dal nocciola al bruno-castano, il gambo di colore chiaro. E' presente per lo più nei castagneti, da maggio a settembre. Il Boletus Pinophilus, o "moro" ha un cappello che va dal granata al bruno-rossiccio, il gambo massiccio. La forma estiva cresce nei castagneti, quella autunnale nelle faggete e nelle abetine. Il Boletus Aereus o "magnan" ha un cappello bronzeo-ramato, gambo sodo di colore bruno-ocra. Cresce nei querceti e castagneti da luglio a settembre. Infine il Boletus Edulis o "fungo del freddo" ha un cappello glabro e opaco, con una colorazione che varia dal bianco-crema al bruno-castano, gambo sodo. E' presente per lo più nei boschi di faggio e di castagno, da fine settembre alla prima neve

CONSORZIO FUNGO DI BORGOTARO

info@fungodiborgotaro.com
http://www.fungodiborgotaro.it

Zone di produzione:  La zona di produzione del "Fungo di Borgotaro" comprende il territorio idoneo dei comuni di Borgotaro ed Albareto in provincia di Parma ed il comune di Pontremoli in provincia di Massa Carrara

ALtri prodotti

Farina di Neccio della Garfagnana

Il vocabolo "neccio" nella zona della Garfagnana assume il significato di "castagno&q...

Prosciutto di Modena

Il Prosciutto di Modena ha forma di pera, un sapore saporito, ma più dolce che salato.Le cosc...

Vastedda del Belìce

La Vastedda è l'unico formaggio di pecora a pasta filata. Lo producevano storicamente gli abi...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperitivo giovedi e venerdi!

18.30 - 20.300