Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Il Valle d'Aosta Jambon de Bosses ha forma naturalmente semipressata, legato con una corda che passa per un foro praticato nella parte superiore del gambo. Al taglio il colore è rosso vinoso a fibra consistente, il lardo è sodo e brillante, a volte con sfumature rosa sull’esterno. Il sapore è aromatico, leggermente salato con punta di dolce e retrogusto aromatico, con una leggera venatura di selvatico.

COOPERATIVA JAMBON DE BOSSES

info@jambondebosses.it
http://www.jambondebosses.it

Zone di produzione:  Si produce con cosce di suini nati, allevati e macellati in Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia Romagna, ma la lavorazione deve avvenire nel territorio del comune di Saint-Rhémy-en-Bosses, in provincia di Aosta.

ALtri prodotti

Anguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio

Racchiuse tra il Po, il Reno e l’Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importan...

Olio extravergine di oliva Terre Tarentine

L'olio extravergine di oliva Terre Tarentine presenta un colore giallo-verde, un sapore fruttato con...

Pecorino stagionato in foglie di noce

Si presenta in forme tonde a facce piane di diametro 12-16 cm, con crosta leggermente rugosa di colo...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperitivo giovedi e venerdi!

18.30 - 20.300