Ventricina del Vastese
Raramente un territorio ha un legame così forte con un prodotto come quello che unisce l'Alto...
L'Oliva Nocellara del Belice ha una pezzatura grossa, una polpa molto consistente, e un colore verde intenso, che a maturazione diventa rosso vinoso. Ha una polpa soda e croccante di qualità pregiata. Il clima mediterraneo della Valle del Belice conferisce alle olive le loro tipiche proprietà, determinandone il gusto caratteristico. I terreni idonei per la coltivazione dell’olivo atto alla produzione della “Nocellara del Belice” sono prevalentemente sciolti, a tessitura sabbiosa ma anche argillosi e profondi.
CONSORZIO PROM. NOCELLARA DEL BELICE OLIVA E OLIO
Tel. 3332197324
upacastelvetrano@comeg.it
Zone di produzione: I seguenti comuni della provincia di Trapani: Castelvetrano, Campobello di Mazara e Partanna.
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a Roma Nord, nel cuore del Fleming
18.30 - 20.300
Classificazione:
DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita
Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org