Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Il Murazzano è un formaggio a pasta fresca, prodotto con latte intero, ovino o misto ovino-vaccino. Ha forma cilindrica, con facce piane, leggermente orlate. La pasta è morbida, leggermente consistente, a volte con alcune occhiature, finemente granulosa. La crosta è assente nelle forme fresche, per creare una leggera patina giallo paglierino tenue nelle forme più stagionate. Il sapore è fine, delicatamente profumato e con una gradevole nota di latte ovino.

CONSORZIO TUTELA DEL FORMAGGIO DOP MURAZZANO

Tel. 0173/799000
murazzano@hotmail.com
alta.langa@reteunitaria.piemonte.it

Zone di produzione:  Interi territori amministrativi dei seguenti comuni della provincia di Cuneo: Arguello, Belvedere Langhe, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bosolasco, Camerana, Castelletto Uzzone, Castellino Tanaro, Castino, Ceretto Langhe, Cissone, Cortemilia, Cravanzana, Feisoglio, Gorzegno, Gottasecca, Igliano, Lequio Berria, Le vice, Marmaglia, Monbarcaro, Monesigio, Murazzano, Niella Belbo, Parodo, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Pruneto, Roascio, Sale Langhe, Saliceto, San Benedetto Belbo, Serravalle Langhe, Somano, Torre Boria, Torresina, Cigliè, Roccacigliè, Albaretto Torre, Rocchetta Belbo, Benevello, Montezemolo, Sale an Giovanni, Clavesana, Bastia Mondovì, Ceva, Priero, Castelnuovo di Ceva.

ALtri prodotti

saraceno della Valtellina

Furmentùn, fraina o farina negra: sono solo alcuni dei nomi con i quali si definisce in diale...

Zafferano di San Gavino Monreale

Ha foglie strette, allungate, verde intenso e fiori molto belli, con la forma di campanula e i petal...

Zuppa di muscoli

Nel Golfo della Spezia, all'estremità del levante ligure, le cozze, che qui li chiamiamo musc...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperti dal Lunedi al Sabato

19:30 - 01:00

PRENOTA UN TAVOLO 

@