Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Il Murazzano è un formaggio a pasta fresca, prodotto con latte intero, ovino o misto ovino-vaccino. Ha forma cilindrica, con facce piane, leggermente orlate. La pasta è morbida, leggermente consistente, a volte con alcune occhiature, finemente granulosa. La crosta è assente nelle forme fresche, per creare una leggera patina giallo paglierino tenue nelle forme più stagionate. Il sapore è fine, delicatamente profumato e con una gradevole nota di latte ovino.

CONSORZIO TUTELA DEL FORMAGGIO DOP MURAZZANO

Tel. 0173/799000
murazzano@hotmail.com
alta.langa@reteunitaria.piemonte.it

Zone di produzione:  Interi territori amministrativi dei seguenti comuni della provincia di Cuneo: Arguello, Belvedere Langhe, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bosolasco, Camerana, Castelletto Uzzone, Castellino Tanaro, Castino, Ceretto Langhe, Cissone, Cortemilia, Cravanzana, Feisoglio, Gorzegno, Gottasecca, Igliano, Lequio Berria, Le vice, Marmaglia, Monbarcaro, Monesigio, Murazzano, Niella Belbo, Parodo, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Pruneto, Roascio, Sale Langhe, Saliceto, San Benedetto Belbo, Serravalle Langhe, Somano, Torre Boria, Torresina, Cigliè, Roccacigliè, Albaretto Torre, Rocchetta Belbo, Benevello, Montezemolo, Sale an Giovanni, Clavesana, Bastia Mondovì, Ceva, Priero, Castelnuovo di Ceva.

ALtri prodotti

Monte Veronese di malga

La regione montuosa della Lessinia, a nord di Verona, nel Duecento era una grande riserva praticamen...

Scamorza

Il latte crudo di vacca, opportunamente filtrato, viene riscaldato sul fuoco a legna fino alla tempe...

Salamini Italiani alla Cacciatora

Si chiamano cacciatori o cacciatorini i salami di piccola taglia ( peso massimo 500 grammi), asciutt...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperti dal Martedi al Sabato

19:30 - 00:00

PRENOTA UN TAVOLO 

@