Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

È un formaggio a pasta molle, bianca o paglierina chiara, morbida, burrosa, fondente, senza occhiature, dal sapore leggero. Caratteristica inconfondibile è il sottile strato di muffa bianca che ricopre il prodotto. Va consumato fresco. Le forme sono piccole e cilindriche.

Zone di produzione:  caseificio sociale di Fiavè in provincia di Trento

Classificazione: 

Tipico formaggio molle da tavola, se dimenticato per qualche tempo nel frigorifero di casa, acquista un sapore ed un aroma più deciso e intenso. Da abbinare con vini bianchi dal profumo leggero.

DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita

Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org

ALtri prodotti

Fagiolina di Arsoli

I fagioli sono arrivati in Italia nella prima metà del XVI secolo, grazie a Carlo V di Spagna, sovr...

Bottarga di Orbetello

A Orbetello l'arte di conservare il pesce è stata introdotta probabilmente dagli Spagnoli, ch...

Pistacchio di Bronte

Questa varietà di pistacchio cresce sui terreni accidentati di Bronte e in nessun altra parte...

(+39) 06 3338768

Prenota anche con Whatsapp o Telegram!

Via Flaminia, 638-640

a Roma Nord, nel cuore del Fleming

Aperti dal Lunedi al Sabato

19:30 - 01:00

PRENOTA UN TAVOLO 

@