ENOGRAFIA ITALIANA

NOSIOLA

Cenni storici e caratteristiche del vitigno

TRENTINO ALTO ADIGE

È il più antico vitigno a bacca bianca del Trentino e la sua storia non è nota anche se si ritiene che sia diffuso in Trentino sin dall'800. L'etimologia del nome è associata al colore della buccia ed alla forma degli acini simili alla nocciola. Il suo ambiente ideale è la collina ben soleggiata ed aerata. La produzione è buona ma risente molto della condizioni climatiche.

Altre informazioni: Il vino è giallo paglierino chiaro, con qualche riflesso verdolino. I profumi sono delicati con aromi tenui di nocciola, abbastanza consistente, di corpo medio e piacevole da bere come aperitivo o da accostare specialmente ai piatti delicati a base di pesce di lago. La gradevole nota amarognola finale è una tipica caratteristica di questi vitigno autoctono che, tra l’altro, è il vino base per il Vino Santo Trentino DOC.