Olio extravergine di oliva Garda

Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

L'olio extravergine di oliva Garda si compone di tre menzioni geografiche aggiuntive: "Bresciano", "Orientale" e "Trentino". Il Bresciano ha un colore che varia dal verde al giallo, un odore di fruttato medio o leggero, un sapore fruttato con leggera sensazione di amaro e piccante. L'Orientale ha un colore che varia dal verde intenso a marcato, un odore di fruttato leggero, un sapore fruttato con sensazione di mandorla dolce. Il Trentino ha un colore verde con riflessi dorati, un odore di fruttato leggero con sensazione erbacea e un sapore sapido, delicatamente fruttato. L'olio a denominazione di origine protetta "Garda", accompagnato dalle menzioni geografiche "Bresciano", "Trentino" e "Orientale", devono essere immessi al consumo in recipienti in vetro di capacità massima non superiore a litri 5. Il contenitore deve riportare il logo identificativo "GARDA DOP"; inoltre sull'etichetta dovranno comparire le menzioni geografiche aggiuntive, con dimensione non inferiore alla metà e non superiore rispetto a quella dei caratteri con cui viene indicata la denominazione di origine protetta "Garda".

CONSORZIO TUTELA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA GARDA

Tel. 045/7235864
info@oliogardadop.it
http://www.oliogardadop.it

Zone di produzione:  Vari comuni in provincia di Brescia, Verona, Mantova, Trento. "Bresciano" comprende alcuni comuni in provincia di Brescia; "Orientale" comprende alcuni comuni in provincia di Verona e in provincia di Mantova; "Trentino" comprende alcuni comuni in provincia di Trento.

Classificazione: 

DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita

Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org

I MIGLIORI PRODOTTI TIPICI ITALIANI

Acqua di Melissa

NC
La Melissa è un'erba, comunemente chiamata anche cedronella, che cresce solitamente nei luoghi incolti, lungo le siepi, nei campi, ma che pu&og... toc

Amaretti

NC
Simili per alcuni aspetti agli Amaretti italiani ma, a differenza di questi più soffici e con un gusto particolarmente delicato, sono in preval... toc

Coccoi

NC
Considerato nel passato un pane per le feste, è oggi un pane della quotidianità, ma molto ricercato per il sapore e per l’aspetto,... toc