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VITIGNI AUTOCTONI ED ALLOCTONI
Marzemino
Cenni storici e caratteristiche del vitigno
VENETO
Il vitigno Marzemino Gentile è autoctono della zona attorno a Rovereto. Se ne ottiene un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, che unisce in modo suggestivo la gentilezza del profumo (intenso e delicato che ricorda la viola mammola) al gusto sapido, pieno, secco ed armonico, con un fondo tendente all'amarognolo. Il Marzemino, ricordato da Mozart nella sua famosa opera "Don Giovanni", è oggi tutelato da un consorzio di produttori, che ne garantisce la qualità e la tipicità. Vinificato e conservato in serbatoi di acciao inox con seguente affinamento in bottiglia, questo Marzemino è frutto di una attenta selezione dell'uva migliore in vendemmia.
Altre informazioni: Indicato con carni bianche e rosse, è un vino socievole che si adatta a piatti non arricchiti con eccessivi aromi.
E' possibile eseguire anche una ricerca in ordine alfabetico se non si è sicuri dell'origine di un vitigno in prticolare, oppure utilizzare questo modulo per inserire la parte iniziale del nome:
Le informazioni sulle origini e caratteristiche dei vitigni sono state tratte dalle seguenti fonti:
- AA.VV. - I vigneti d'Italia, Edizioni Barzanti 1990
- AA.VV. - Enciclopedia dei vini italiani, Arnoldo MOndadori Editore, Milano 1998
- AA.VV. - Il vino italiano, Edizioni Associazione Italiana SOmmeliers, Milano 2002
- Vino in rete - www.vinoinrete.it
- Lavinum - www.lavinium.com