ENOGRAFIA ITALIANA

Lambrusca Vittona

Cenni storici e caratteristiche del vitigno

PIEMONTE

Lambrusca, o semplicemente Vittona.
Tipico del Pinerolese, ove era un tempo molto diffuso a Cumiana, Bricherasio, S. Secondo e Prarostino, questo vitigno è attualmente coltivato con una certa estensione nei dintorni di Barge e nelle Valli Chisone e Germanasca, dove costituisce una delle uve base per la produzione del Ramìe.

Altre informazioni: Si tratta di un vitigno dal buon vigore e di elevata fertilità, pari a quella del Barbera, e con gemme basali fertili. Anche le femminelle sono produttive. L'entità di uva prodotta è tuttavia da media a modesta a causa del grappolo di piccole dimensioni. L'uva è molto resistente al marciume ed alla muffa e non si infradicia facilmente. Vitigno tradizionale del Pinerolese e dell'area alpina, la destinazione dell'uva è la vinificazione, che avviene insieme alle uve di altre cultivar locali, come il Neiret (o Bourgnin), l'Avanà, l'Avarengo, la Berla grossa.