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VITIGNI AUTOCTONI ED ALLOCTONI
CASETTA
Cenni storici e caratteristiche del vitigno
TRENTINO ALTO ADIGE
Vitigno tipico della bassa Vallagarina, la cui coltivazione era stata pressoché abbandonata. La voglia di riscoperta delle buone cose di una volta ha convinto alcuni viticoltori della zona a riprenderne la produzione. Le soddisfazioni non sono mancate, perché questo vino di colore rosso rubino scuro, con sentori di frutti rossi e prugna, ha incontrato il consenso dei consumatori.
Altre informazioni: In bocca è ampio, corposo, giustamente tannico. È ideale accompagnamento per arrosti, salumi, cotechini e "smacafam".
E' possibile eseguire anche una ricerca in ordine alfabetico se non si è sicuri dell'origine di un vitigno in prticolare, oppure utilizzare questo modulo per inserire la parte iniziale del nome:
Le informazioni sulle origini e caratteristiche dei vitigni sono state tratte dalle seguenti fonti:
- AA.VV. - I vigneti d'Italia, Edizioni Barzanti 1990
- AA.VV. - Enciclopedia dei vini italiani, Arnoldo MOndadori Editore, Milano 1998
- AA.VV. - Il vino italiano, Edizioni Associazione Italiana SOmmeliers, Milano 2002
- Vino in rete - www.vinoinrete.it
- Lavinum - www.lavinium.com