Albicocca tigrata - Miscimìn tigrato

Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Giorgio Gallesio nella sua "Pomona italiana" indica il termine "missimin" come sinonimo dialettale per la cultivar Alessandrina Lucente, che afferma essere "la regina delle Albicocche". "Essa offre due varietà che non si distinguono quasi fra di loro che per l'epoca della loro maturità: La Varietà tardiva è quella che si trova in certa abbondanza nel Littorale Ligustico, ove prospera assai anche in aperta campagna. La Precoce invece non si trova quasi che nel Savonese. Situata all'imboccatura di una delle gole più basse dell'Appenino, e nel centro del Golfo Ligustico, Savona provvede di frutti i mercati di Torino e di Genova". La coltivazione dell'albicocco tigrato a Civezza risale almeno al XIX secolo, anche se non ci sono dati precisi ma si conoscono solo notizie e aneddoti tramandati oralmente che risalgono a quel periodo. Sicuramente, nell'immediato dopoguerra e nei decenni successivi, l'albicocca tigrata si coltivava nell'area cosiddetta delle "terre bianche", con buon profitto, commercializzando il prodotto come primizia sulla piazza di Sanremo per raggiungere poi anche i mercati di Milano e Torino.

Dalla forma sferica, il miscimìn presenta l'epidermide di colore giallo arancio con macchie scure rossastre, tanto da definirlo tigrato. La polpa, dal sapore lievemente acidulo, è particolarmente ricca di vitamina A, con un buon contenuto di calcio e di potassio. Le dimensioni, maggiori rispetto alle varietà più comuni, raggiungono i 6-7 cm di diametro.

Il "
Miscimì
n"
è
una cultivar di albicocco presente sul territorio da almeno un secolo. La sua coltivazione non necessita di particolari accorgimenti. L'unica specializzazione è
data dalla tecnica dell'innesto, preferibilmente su pesco o su susino. Essendosi adattato perfettamente alle caratteristiche pedoclimatiche della zona, si caratterizza, come tutti gli ecotipi locali, da un buon grado di rusticità
, tanto da non essere necessari trattamenti antiparassitari per contrastare le malattie. La concimazione organo-minerale viene fatta in un'unica soluzione, nel periodo invernale, così
come la potatura.

Zone di produzione:  Civezza (Imperia)

Classificazione: 

DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita

Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org

I MIGLIORI PRODOTTI TIPICI ITALIANI

Pecorino marcetto o cacio marcetto

NC
E' un formaggio pecorino dall'odore forte e penetrante, di sapore decisamente piccante, cremoso, di colore giallo oro. Deve le sue caratteristiche all... toc

Panadas

NC
Panadas o impanadas sono le deliziose tortine salate farcite, che si preparano in molte zone della Sardegna sia al Nord che al Sud. Famose sono quelle... toc

Cucina dei goym nelle città del tufo

SLOWFOOD
Lo sfratto è un biscotto a forma di sigaro (lungo 20, 30 centimetri e dal diametro di tre centimetri), con un ripieno di noci tritate, miele, s... toc