Casadinas o Pardulas

Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

Le casadinas sono costituite da dischi soffici di pasta con orli rialzati, ripiene di formaggio pecorino fresco grattugiato, addolcito con zucchero, aromatizzato con zafferano e vaniglia, con l’aggiunta della scorza di limone o arancia tritata.
anche se con alcune varianti: infatti nel Campidano vengono nominate Pardulas e si distinguono dalle precedenti, in quanto il formaggio fresco viene sostituito dalla ricotta, che conferisce al dolce in gusto particolare e delicato.

Tipici dolci preparati in occasione della pasqua.

Zone di produzione:  L'intera Sardegna.

Classificazione: 

DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita

Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org

I MIGLIORI PRODOTTI TIPICI ITALIANI

Melone purceddu d'Alcamo

SLOWFOOD
I meloni sono uno dei prodotti più importanti e antichi dell’agricoltura trapanese. Seminati tra marzo e aprile, si raccolgono a partire ... toc

Olio extravergine di oliva Monti Iblei

DOP
L'olio extravergine di oliva Monti Iblei si compone di otto indicazioni geografiche aggiuntive: Monte Lauro (varietà Tonda Iblea al 90%), Val d... toc

Olio extravergine di oliva Terra di Bari

DOP
L’olio extravergine di oliva Terra di Bari è accompagnato da tre menzioni geografiche aggiuntive: Castel del Monte, Bitonto, Murgia dei T... toc