Olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese

Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

L’olio Aprutino Pescarese presenta un’acidità massima dello 0,60%, un colore giallo dorato intenso con sottili note verdi, un odore di fruttato medio-alto ed un sapore fruttato di media intensità. E' ottenuto dalle seguenti varietà di olive presenti, da sole o congiuntamente, negli oliveti in misura non inferiore all'80%: Dritta, Leccino e Toccolana. L'Olio Aprutino Pescarese è messo in commercio in recipienti in vetro o in benda stagnata con capacità non superiore ai 5 litri. Sull'etichetta è obbligatoria la denominazione "Aprutino Pescarese" e l'anno di produzione delle olive.

CONSORZIO DI TUTELA DELL'OLIO EXTRAVERGINE APRUTINO PESCARESE DOP www.aprutinopescarese.com

Zone di produzione:  Vari comuni in provincia di Pescara: Alanno, Bolognano, Castiglione a Casauria, Cappelle sul Tavo, Carpineto Nora, Catignano, Citta' S. Angelo, Civitaquana, Civitella, Casanova, Cepagatti, Collecorvino, Corvara, Cugnoli, Elice, Loreto Aprutino, Manoppello, Montebello di Bertona, Montesilvano, Moscufo, Nocciano, Penne, Pescosansonesco, Pianella, Picciano, Pietranico, Rosciano, San Valentino, Scafa, Spoltore, Tocco da Casauria, Torre dè Passeri, Turrivalignani e Vicoli

Classificazione: 

DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita

Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org

I MIGLIORI PRODOTTI TIPICI ITALIANI

CASOLET DELLA VAL CAMONICA

NC
Nella preparazione del Casolet della Val Camonica viene usato il caglio liquido di vitello, una temperatura di lavorazione in caldaia abbastanza alta ... toc

Prosciutto di Parma

DOP
Il Prosciutto di Parma ha forma tondeggiante, la parte del taglio, effettuato per separare la coscia dall’animale, viene protetta da un sottile ... toc

Pane di Matera

NC
L'Indicazione Geografica Protetta "Pane di Matera" è propria del pane ottenuto mediante un antico sistema di lavorazione, tipicamente... toc