Nocciola del Piemonte

Caratteristiche e dettagli

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La Nocciola del Piemonte ha una forma sferoidale e una grandezza dai 17 ai 21 millimetri; il guscio è di medio spessore, di color nocciola chiaro non lucente con numerose striature; l’interno del frutto è di forma variabile e, una volta tostato, è facilmente pelabile. Ha un sapore fine e persistente. L'Indicazione Geografica Nocciola del Piemonte è riservata al cultivar Tonda Gentile delle Langhe.

CONSORZIO TUTELA DELLA NOCCIOLA PIEMONTE

Tel. 0173/211261
info@nocciolapiemonte.it
http://www.nocciolapiemonte.it

Zone di produzione:  Intera regione Piemonte.

Classificazione: 

DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita

Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org

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