Pomodoro di Pachino

Caratteristiche e dettagli

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Il Pomodoro di Pachino si distingue per il suo aspetto a ciliegia su un grappolo con frutti tondi, piccoli dal colore rosso molto acceso. La varietà "tondo liscio" può essere rossa o verde, è tondo e liscio dal colore brillante. La varietà "costoluto" presenta un frutto di grande dimensione, di colore verde scuro molto intenso e brillante. La polpa del Pomodoro di Pachino è molto soda e presenta un elevato contenuto zuccherino.

CONSORZIO DI TUTELA DELLA I.G.P. POMODORO DI PACHINO

Tel. 0931/595106
info@igppachino.it
http://www.igppachino.it

Zone di produzione:  L'intero territorio dei seguenti comuni: Pachino (SR) e Portopalo di Capo Passero (SR). Parte dei territori dei seguenti comuni: Noto (SR) ed Ispica (RG).

Classificazione: 

DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita

Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org

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