Olio extravergine di oliva Valle del Belice

Caratteristiche e dettagli

Vuoi conoscere tutti i migliori prodotti di questa regione? Clicca qui!

L'olio extravergine di oliva Valle del Belice ha un'acidità massima dello 0,50%, un colore verde intenso con caldi toni giallo dorati, un odore fruttato di oliva da acerbo a maturo ed un sapore fruttato da medio ad intenso con sensazione di amaro e piccante da leggero ad intenso. E' prodotto da olive della varietà di olivo «Nocellara del Belice», presente nella misura minima del 70%. Possono concorrere altre varietà quali la «Ogliarola Messinese», la «Biancolilla», la «Cerasuola», la «Giaraffa», la «Buscionetto » e la «Santagatese». Ai fini dell'immissione al consumo i recipienti devono essere a norma di legge e la loro capacità non può essere superiore a 5 litri. Alla denominazione di origine protetta "Valle del Belice" è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione. La confezione deve recare un'etichetta principale, così come previsto dalla legislazione vigente.

CONSORZIO PROM. NOCELLARA DEL BELICE OLIVA E OLIO

Tel. 3332197324
upacastelvetrano@comeg.it

Zone di produzione:  Territorio amministrativo dei comuni di Castelvetrano, Campobello di Mazara, Partanna, Poggioreale, Salaparuta e Santa Ninfa, siti nella provincia di Trapani.

Classificazione: 

DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita

Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org

I MIGLIORI PRODOTTI TIPICI ITALIANI

Ciuighe del Banale

SLOWFOOD
La storia delle ciuighe del Banale è la storia dell’estrema povertà nei secoli passati del territorio delle Giudicarie Esteriori, ... toc

Prosciutto di Norcia

IGP
Il Prosciutto di Norcia è un prosciutto di montagna, dalla tipica forma a pera. La coscia viene messa a riposo per circa un mese con il sale, s... toc

Fragola di Tortona

SLOWFOOD
La storia della fragola di Tortona inizia un secolo fa. Da un’attenta selezione di specie selvatiche presenti sulle colline circostanti si otten... toc