Caratteristiche e dettagli

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L'olio extravergine di oliva Monti Iblei si compone di otto indicazioni geografiche aggiuntive: Monte Lauro (varietà Tonda Iblea al 90%), Val d'Anapo (Tonda Iblea al 60%), Val Tellaro (Moresca al 70%), Frigintini (Moresca al 60%), Gulfi (Tonda Iblea al 90%), Valle dell' Irminio (Moresca al 60%), Calatino (Tonda Iblea al 60%), e Trigona-Pancali (Nocellara Etnea al 60%). Tali varietà hanno colore verde, un odore fruttato con più o meno intense sensazioni di erba, un sapore fruttato con più o meno leggere sensazioni di piccante. L'olio Monte Iblei deve essere immesso al consumo in recipienti di capacità non superiore a litri 5, in vetro o in banda stagnata. Sull'etichetta devono comparire l'annata di produzione delle olive da cui l'olio è ottenuto e il nome della denominazione di origine controllata "Monti Iblei", accompagnata obbligatoriamente da una delle seguenti menzioni geografiche: "Monte Lauro", "Val d'Anapo", "Val Tellaro", "Frigintini", "Gulfi", "Valle dell'Irminio", "Calatino" e "Trigona-Pancali".

CONSORZIO TUTELA OLIO DOP MONTI IBLEI

Tel. 0932/247560
montiblei@tiscali.it
http://www.montiblei.it

Zone di produzione:  La zona di produzione è situata nelle provincie di Siracusa, Ragusa e Catania. "Monte Lauro" comprende i seguenti comuni: Buccheri, Buscemi, Cassaro, Ferla. "Val d'Anapo" comprende i seguenti comuni: Sortino, Palazzolo Acreide, Canicattini Bagni, Siracusa, Floridia, Solarino, Noto. "Val Tellaro", interessa le colline sud-orientali dei Monti Iblei e comprende i seguenti comuni: Rosolini, Noto, Ispica, Modica, Pachino. "Frigintini" comprende i seguenti comuni: Ragusa, Modica, Rosolini. "Gulfi", comprende i seguenti comuni: Chiaramonte Gulfi, Monterosso Almo, Giarratana. "Valle dell'Irminio" comprende i seguenti comuni: Ragusa, Scicli, Comiso, Vittoria, Acate, Modica, Santa Croce Camerina. "Calatino" i seguenti comuni: Caltagirone, Grammichele, Licodia Eubea, Mineo, Vizzini, S. M. di Ganzaria, Mazzarrone. "Trigona pancali" comprende i seguenti comuni: Francofonte, Lentini, Carlentini, Melilli.

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