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Ristorante Il Quinto Quarto
Via Flaminia Vecchia 638/640
00191 - Roma
Tel +39 06 3338768
E-mail info@ilquintoquarto.it
Per cominciare...
- Cervello fritto
- Crostini con pate di fegatini
- al cacao
- Lingua in salsa verde
- Parmigiana estiva
- con melanzane grigliate
- Polpo croccante
- su patate al rosmarino
- Ricottine in crosta al profumo di limone
- Tortino di pecorino e patate
- su maionese di pere e composta di arance al profumo di zenzero
- bon bon di caprino
- croccanti e cipolle caramellate
PRIMI
- Rigatoni all'Amatriciana
- Rigatoni alla Carbonara tradizionale
- Rigatoni alla Gricia con le pere
- Rigatoni con la pajata
- Spaghetti aglio olio e peperoncino
- al profumo di bottarga
- Tonnarelli Cacio e pepe
Secondi
- Abbacchio alla cacciatora
-
- Bocconcini di manzo alla birra
- con patata fondente
- Coratella d'abbacchio con cipolle
-
- Filetto di maiale
- su pure di sedanorapa
- Guancialetto di Manzo
- stracotto al Cesanese
- Pollo ripieno
- con verza caramellata cannella e zenzero
- Trippa alla romana
-
- Tronchetto di baccalà gratinato
- su crema di ceci
Il menu potrebbe subire variazioni anche nel corso della serata a seconda della disponibilità.
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Contorni
- Cicoria all'agro
-
- Cicoria ripassata
-
- Scarola con acciughe e olive
-
Dolci
- Cheesecake di loto
- su biscotto al pistachcio
- Crema di Tiramisu
-
- Mela ripiena
- con gelato alla vaniglia
- Semisfera di cioccolato
- con crema di zabaione
- Strudel di ricotta e mele
-
- Torta di pasta fillo
- con crema alla cannella
