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Ristorante Il Quinto Quarto
Via Flaminia Vecchia 638/640
00191 - Roma
Tel +39 06 3338768
E-mail info@ilquintoquarto.it
Per cominciare...
- Caponatina di melanzane e pesce spada
- con pasta croccante e pinoli
- Cervello fritto
- Crocchete di pane con mozzarella
- su crema di pancotto
- Crostini con pate di fegatini
- al cacao
- Flan di ricotta e fichi
- su crema di prosciutto
- Fritto misto di verdure e baccalà
- Pasticcio di parmigiana
- Polpo croccante
- su patate al rosmarino
- Salmone in carrozza
- con fiori di zucca
PRIMI
- Gnocchi al ragu di cinghiale
- Ravioli con patate e asparagi
- saltati burro e salvia
- Rigatoni all'Amatriciana
- Rigatoni alla Carbonara tradizionale
- Rigatoni alla Gricia con le pere
- Rigatoni con la pajata
- Spaghetti aglio olio e peperoncino
- al profumo di bottarga e limone
- Tonnarelli Cacio e pepe
Secondi
- Arrosto di maiale con funghi spadellati
- e salsa alla birra
- Coda alla vaccinara
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- Coratella d'abbacchio con cipolle
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- Guancialetto di Manzo
- stracotto al Cesanese
- Pancia di maialino
- con verza caramellata
- Polpettine alla romana
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- Spiedino di pollo
- su salsa di frutti tropicali piccante
- Tagliata con bucce di patate
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- Trippa alla romana
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Il menu potrebbe subire variazioni anche nel corso della serata a seconda della disponibilità.
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Contorni
- Cicoria all'agro
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- Cicoria ripassata
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- Scarola con acciughe e olive
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Dolci
- Cestino di mele
- con gelato alla vaniglia
- Cheesecake con frutti di bosco e muesli
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- Crema di Tiramisu
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- Crostata di visciole
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- Pera cotta al Cesanese
- su crema inglese
